【企业要闻】以智能创新，铸行业标杆！牧哥亮相2025中国消费名品产业创新大赛专项宣贯工作会！

在消费升级与产业智能化转型的浪潮中，总有企业以坚定的创新步伐，为行业发展注入新动能。

牧哥食品作为火锅牛油领域的领军企业，自成立以来便将“科技赋能生产，创新驱动发展”刻入品牌基因，从全国首家“火锅牛油”标准化生产企业，到国家级高新技术企业，始终以突破者的姿态引领行业变革。
 

Part1.

权威认可

见证产业创新硬实力

11月7日，2025中国消费名品全国行暨中国消费名品产业创新大赛专项宣贯工作会，在合川区重庆火锅博物馆盛大召开！大会汇集政府领导、行业大咖、头部企业代表，围绕消费名品创新发展核心议题展开深度研讨——从国家政策、地方产业规划层面为消费品工业数字化转型定调的解读，到聚焦技术创新、渠道运营的实战经验分享，搭建起 “政策-技术-渠道”三位一体的高端对接平台，堪称消费品行业年度创新的“风向标”。

牧哥，作为此次专项宣贯会的特邀嘉宾企业，不仅印证了行业对牧哥产品品质、技术实力的权威认可，更是为牧哥提供了向行业展示品牌智能化转型成果的机会！本次大会，牧哥食品总经理周科宇，携全链路智能化发展成果上台分享，向行业与市场展现了传统牛油企业的智能化转型力量，同时希望以自身经验为细分领域企业提供可借鉴的智能化路径，推动整个牛油产业链在大赛周期内形成 “创新联动” 氛围，共同探索消费名品升级新可能。

 

Part2.

以智能化+数字化

筑牢品牌核心根基

在大会上，牧哥食品总经理周科宇全方位展示了牧哥从“传统工厂”到“智能基地”的转型成果，每一项数据和技术都彰显着品牌的创新实力。

 

全流程智能生产，效率与品质双飞跃：作为全国首家“火锅牛油”标准化生产企业，牧哥率先引进全国首条动物油脂智能化生产线，实现生脂炼制、精炼到灌装全流程无人化控制。依托中央控制系统精准调控生产关键参数，搭配4.0螺旋水凝系统与封闭式洁净生产技术，既铸就了99.98%极致合格率，保障牛油不浑汤、不起泡且风味醇厚，又实现人工成本降低30%、能耗降低16%，真正达到“效率、品质”双重突破！

 

产学研协同，激活创新内生动力：创新离不开科研支撑。牧哥先后与西南大学、武汉轻工大学达成战略合作，将院校前沿技术转化为生产线核心竞争力，共建“火锅风味联合实验室”、研发“高品质火锅牛油”，为火锅牛油产业智能化升级提供核心动能！

 

全链条数字化闭环，重构产业服务模式：在数字化管控上，牧哥构建“从牧场到终端”的全链条闭环。依托“一物一码”大数据体系，赋予每批次牛油唯一身份码，扫码即可查询原料来源、生产参数、质检报告；更能通过扫码数据洞察区域消费偏好，定制化风味牛油，实现从“标准化生产”向“个性化服务”的升级。

 

Part3.

以“智慧工厂”

引领产业协同新生态

 

同时，牧哥食品总经理周科宇在展示牧哥现有智能化成果之外，更详解了未来智能化布局——构建以EMS（能源管理系统）为核心，推动“数字化车间”、“智能工厂”、“低碳工厂”建设，逐步实现从“单点智能”到“系统智能”的跨越。

EMS能源管理系统：牧哥将优先启动EMS能源管理系统建设，实时监控水、电、气消耗，通过智能分析识别能耗优化点，针对精炼环节高耗能设备，自动匹配生产峰值与能耗低谷，实现绿色低碳运营！

系统集成与互联：以EMS为基石，未来将深度融合MES与WMS，旨在打造“订单-生产-能耗-质量-溯源”全流程一体化智能管理闭环。通过系统集成，实现从订单到排产、从仓储到能耗、从质检到溯源的全链路数据驱动与自动协同，从而全方位赋能智能工厂的运营管理。

打造产业协同新生态：同时，牧哥的目标不止于“智能工厂”。依托工厂智能化网联体系，牧哥未来将从单纯生产商，转型为“数据服务商+供应链解决方案平台”：为上游牧场提供原料需求预测数据，优化养殖计划；为下游餐饮客户提供区域消费偏好分析，助力产品研发，推动整个产业从“单一生产”向“协同创新”升级。

 

 

从普通牛油生产商，到行业智能化领军企业，牧哥食品的每一步都离不开“创新”与“坚守”。此次参会，既是对过往转型成果的总结，更是对未来创新征程的宣告。未来，牧哥食品将继续以创新为笔，以品质为墨，在牛油产业的智能化道路上不断探索，为行业发展贡献更多力量，为消费者带来更优质的产品，让“重庆牛油”的风味香飘全国、走向世界！