
源头把控
坚持自主创新
新疆天山牧场和内蒙古科尔沁牧场,拥有完善的生态体系和巨大的牧场,是规模养殖好牛的理想之地。牧哥在当地建立了大型现代养殖基地,庞大的年出牛量和品质优秀的好牛,掌握了国内大规模和优质的牛油来源。在获取生油的过程中,严格遵守速度快、质量好、生产卫生的原则,保障生油的新鲜度,从源头上保证牛油的品质。




牧哥食品42年深耕牛油产业,于重庆、新疆、内蒙古、河北、浙江布局五大原材料基地,是火锅牛油行业较早实现标准化生产、品牌化运营与数字化创新的企业。
作为首个食用牛油国标联合起草单位,同时也是重庆地方标准《火锅牛油生产技术规程》唯一企业起草单位,牧哥食品先后斩获多项权威资质荣誉:高新技术企业、重庆市专精特新企业、重庆市农业民营企业50强、重庆市市级绿色工厂、重庆市农业产业化龙头企业等。
品质稳定——在工艺技术上,牧哥食品自主研发4.0螺旋水凝系统,建成动物油脂自动化生产线,采用低温炼制工艺,最大程度保留牛油天然脂香与营养成分。依托整套标准化生产管控体系,保障不同批次产品风味稳定统一。
供应保障——依托五大跨区域原材料基地布局,搭建成熟完备的配送服务体系,筑牢供应链底盘,充分保障旺季供货稳定性,客户遍及全国34个省级行政区。
安全可追溯——牧哥食品先后通过 ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系、ISO22000食品安全管理体系及 HACCP食品安全控制体系认证,构建全生态绿色产业链,并实行一物一码管理,实现产品全链路可追溯。企业创始人曾代表重庆火锅行业登上央视315晚会郑重承诺:“牧哥食品绝不生产自己都不吃的产品。”
专业响应——42年深耕牛油赛道,服务43万+餐饮终端门店。可为客户提供从产品选型、配方适配到落地应用的全流程专业技术支持,同步输出门店经营相关赋能指导,全方位助力餐饮客户发展。

重庆牧哥食品有限公司是一家从事火锅油、火锅底料、鱼调料鸡精味精和各种巴蜀调料的研发、生产和销售的专业性企业
从源头牧场到终端餐桌,牧哥以四大把控体系保障牛油与复合调味品的安全、稳定与高效供应。

坚持自主创新
新疆天山牧场和内蒙古科尔沁牧场,拥有完善的生态体系和巨大的牧场,是规模养殖好牛的理想之地。牧哥在当地建立了大型现代养殖基地,庞大的年出牛量和品质优秀的好牛,掌握了国内大规模和优质的牛油来源。在获取生油的过程中,严格遵守速度快、质量好、生产卫生的原则,保障生油的新鲜度,从源头上保证牛油的品质。

产品安全时尚
牧哥在新疆、内蒙分别设有「天之源」和「牧原」两大分公司,背倚天山牧场和科尔沁牧场。原产地加工厂即时炼制即时冷冻,严格按照国家标准执行,全自动机械化生产,实现了纯牛油、无添加、鲜油炼制。

推动绿色环保
牧哥分别在重庆合川、新疆五家渠、内蒙古通辽,建立了三个大型牛油炼制基地和冻库。重庆万吨冻库更是中国业内较大冻库。三大冻库炼制基地,年炼油总量 5 万吨,保证国内火锅每天的牛油消耗量。遍及全国的营销网络,保证以很快的速度直接到达消费者餐桌之上。

为客户定制
定制化生产服务,全国统采,统一炼制。高效的产品反馈体系,面对市场的变化,快速做出反应。