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牧哥老火锅牛油

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牧哥老火锅牛油

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产品编号
所属分类
牧哥牛油
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产品描述
参数
  规格:2.5kgx5袋、3.5kgx4袋、4.Okgx4袋
  原料产地标准:新疆、内蒙
  生脂标准:不低于20%露天草原散放牛的生脂;总量不低于90%的腰肚部位,10%-20%的高原牦牛纯腰腹原脂。
  工艺标准:鲜脂即时炼制灌装或鲜脂即时冷冻后5个工作日内完成炼制
  选用新疆、内蒙两地草原放养牛的纯腰腹原脂混以10%-20%的高原牦牛纯腰腹原脂为原料,通过负压低温真空萃取的全自动全封闭设备凝炼而成。
  再通过精炼程序中,牧哥30年独特的锁香处理工艺,形成成品。
  拥有极其纯正醇厚的牛油原脂香味,是制作正宗重庆老火锅的首选核心原料。
  以牧哥老火锅牛油为原料制作的地道的重庆老火锅,耐久耐高温,适合传统重庆老火锅炒制时间长、辅助香料少的特点。火锅原料与牛油原脂融合的香味经久不散,食用者口齿留香,回味悠长。
  对烫食川渝两地的经典菜品如:鲜毛肚、黄喉、鸭肠、鸭血、腰片、郡花等,有独特的食用体验。脆而不绵,压腥去涩,脂香浓郁!
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