1

牛油火锅底料的这两种类型,应该如何选择?

  • 分类:行业新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-12-29 08:43
  • 访问量:

牛油火锅底料的这两种类型,应该如何选择?

【概要描述】市场上的火锅底料根据工艺不同而有所不同,成品也不同。当前,市场上有两种类型的火锅底料,一种是牛油和底料混合在一起的牛油火锅底料,另一种是牛油和底料分开的火锅底料。那么我们应该如何选择呢?这两种火锅底料又应该如何使用呢?  1.油料一体的牛油火锅底料的使用方法  油料一体的牛油火锅底料在室温下一般为半固体的状态。在打锅的时候,只需将锅底倒入锅中,按比例加水,并根据个人喜好添加适量的鸡精,盐、辣椒、花

  • 分类:行业新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-12-29 08:43
  • 访问量:
详情
  市场上的火锅底料根据工艺不同而有所不同,成品也不同。当前,市场上有两种类型的火锅底料,一种是牛油和底料混合在一起的牛油火锅底料,另一种是牛油和底料分开的火锅底料。那么我们应该如何选择呢?这两种火锅底料又应该如何使用呢?
  1.油料一体的牛油火锅底料的使用方法
  油料一体的牛油火锅底料在室温下一般为半固体的状态。在打锅的时候,只需将锅底倒入锅中,按比例加水,并根据个人喜好添加适量的鸡精,盐、辣椒、花椒等调味品,然后煮沸后就可以烫食了。
  一般情况下,比较幼稚的牛油火锅底料水添加比例为1:1至1:2。如果某种黄油基料的水添加比例超过1:3以上,则该产品中牛油的含量可能很低,从而需要更多的调味品来增强风味和味道,也就是说,通过增加混合调味品,代替牛油本身的味道,从而降低锅底的成本。
  2.如何使用牛油油与油分开的火锅底料呢?
  油料分开的火锅底料一般是两份,一份是牛油,另一份是炒制好的底料。打锅的时候,需要根据比例分别添加牛油和调味料。这种油料分离的牛油火锅底料可以根据客人的口味进行适当调整,但是这对打锅时候的比例掌控需要注意。
  综上,如果是自己在家吃火锅的话,买油料一体的火锅底料就可以了,如果是火锅店商用的话,油料分离的这种火锅底料可能更加适合!

相关资讯

合川区区委统战部、区工商联走访牧哥食品调研指导

合川区区委统战部、区工商联走访牧哥食品调研指导

5月25日下午,重庆市合川区区委常委、区委统战部部长邓立,区委统战部副部长、区工商联党组书记邹逸一行来到重庆牧哥食品有限公司进行调研指导。
2022-06-22
迎变革

迎变革 勇争先

2022年牧哥公司聚焦火锅产业,围绕产业用户,在业务发展战略导向下,组织发展创新迭代,资源配置优化完善,全体同仁加压奋进,抢夺攻坚战果。
2022-06-22
有未来

有未来 一起来

重庆牧哥2022年营销工作会议于4月26日在重庆合川基地召开。公司董事长张祥熙、总部高管及各分公司全体人员出席了此次会议。会议核心内容为公司发展战略及2022年营销策略解析与学习,统一思想,寻求突破,为新一年的营销工作谋篇布局。
2022-06-22
重庆牧哥与业旺集团签署战略合作协议

重庆牧哥与业旺集团签署战略合作协议

4月21日,重庆牧哥迎来了业旺集团副董事长郝希彬一行。并达成了双方共同在油脂板块进行市场布局、资源整合、协同发展的战略合作意图。
2022-06-22

联系方式

服务热线:023-42711126

地址:重庆市合川区工业园区高阳路

 

微信小程序

微信公众号

Copyright © 2020   重庆牧哥食品有限公司  All Rights Reserved.  渝ICP备2020014927号-1  渝公安备案50011702500590   网站建设:中企动力  重庆