1

牛油火锅底料的这两种类型,应该如何选择?

  • 分类:行业新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-12-29 08:43
  • 访问量:

牛油火锅底料的这两种类型,应该如何选择?

【概要描述】市场上的火锅底料根据工艺不同而有所不同,成品也不同。当前,市场上有两种类型的火锅底料,一种是牛油和底料混合在一起的牛油火锅底料,另一种是牛油和底料分开的火锅底料。那么我们应该如何选择呢?这两种火锅底料又应该如何使用呢?  1.油料一体的牛油火锅底料的使用方法  油料一体的牛油火锅底料在室温下一般为半固体的状态。在打锅的时候,只需将锅底倒入锅中,按比例加水,并根据个人喜好添加适量的鸡精,盐、辣椒、花

  • 分类:行业新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-12-29 08:43
  • 访问量:
详情
  市场上的火锅底料根据工艺不同而有所不同,成品也不同。当前,市场上有两种类型的火锅底料,一种是牛油和底料混合在一起的牛油火锅底料,另一种是牛油和底料分开的火锅底料。那么我们应该如何选择呢?这两种火锅底料又应该如何使用呢?
  1.油料一体的牛油火锅底料的使用方法
  油料一体的牛油火锅底料在室温下一般为半固体的状态。在打锅的时候,只需将锅底倒入锅中,按比例加水,并根据个人喜好添加适量的鸡精,盐、辣椒、花椒等调味品,然后煮沸后就可以烫食了。
  一般情况下,比较幼稚的牛油火锅底料水添加比例为1:1至1:2。如果某种黄油基料的水添加比例超过1:3以上,则该产品中牛油的含量可能很低,从而需要更多的调味品来增强风味和味道,也就是说,通过增加混合调味品,代替牛油本身的味道,从而降低锅底的成本。
  2.如何使用牛油油与油分开的火锅底料呢?
  油料分开的火锅底料一般是两份,一份是牛油,另一份是炒制好的底料。打锅的时候,需要根据比例分别添加牛油和调味料。这种油料分离的牛油火锅底料可以根据客人的口味进行适当调整,但是这对打锅时候的比例掌控需要注意。
  综上,如果是自己在家吃火锅的话,买油料一体的火锅底料就可以了,如果是火锅店商用的话,油料分离的这种火锅底料可能更加适合!

相关资讯

【牧哥2023回忆录】回首步履铿锵的2023

【牧哥2023回忆录】回首步履铿锵的2023 展望未来可期的2024

岁将更始,时乃日新!转眼,载着欢乐、幸福、遗憾、成就的2023与我们挥手作别,时间的指针又带领我们,转向新的一轮......
2024-01-04
千里驰援

千里驰援 牧哥力量积极支援甘肃抗震灾区攻坚战役

12月18日23时59分,甘肃临夏州积石山县,发生6.2级地震,震源深度10公里。一方有难,八方驰援。面对突发灾,牧哥食品积极响应,紧急组织开展,抗震救灾驰援行动。
2023-12-27
牧哥食品《高品质牛油加工关键技术研究与应用》重点项目成功立项

牧哥食品《高品质牛油加工关键技术研究与应用》重点项目成功立项 引领企业高质量发展

牧哥食品有限公司申报的《高品质牛油加工关键技术研究与应用》的科研项目经市科技局专家评审,正式立项为市级技术创新与应用发展专项重点项目。
2023-12-04
【行业峰会】聚能-质变—火锅牛油产业链2023年行业峰会圆满落幕

【行业峰会】聚能-质变—火锅牛油产业链2023年行业峰会圆满落幕

10月30日,由中国饭店协会指导,重庆牧哥食品有限公司、四川航佳生物科技有限公司承办,汇聚全国20多家火锅牛油企业,以“聚能-质变”为主题的火锅牛油产业链2023年行业峰会,在重庆故宫南迁纪念馆举办并取得圆满成功。
2023-11-08

联系方式

服务热线:023-42711126

地址:重庆市合川区工业园区高阳路

 

微信小程序

微信公众号

Copyright © 2020   重庆牧哥食品有限公司  All Rights Reserved.  渝ICP备2020014927号-1  渝公安备案50011702500590   网站建设:中企动力  重庆