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2020年中国调味品行业存在问题及发展前景预测分析

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2020年中国调味品行业存在问题及发展前景预测分析

【概要描述】中商情报网讯:随着经济发展,物质生活丰富,我国调味品市场消费量呈现快速增长趋势。数据显示,2015-2018年我国调味品产量逐年增长。2018年我国调味食品总产量达到1322.5万吨,同比增长6.05%。中商产业研究院预测,2020年我国调味品产量将达1670万吨。  调味品行业发展困境  1.行业整体管理水平有待提高  目前,我国调味品行业生产企业众多,经营较为分散,一些中小企业缺乏检测技术与设

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  中商情报网讯:随着经济发展,物质生活丰富,我国调味品市场消费量呈现快速增长趋势。数据显示,2015-2018年我国调味品产量逐年增长。2018年我国调味食品总产量达到1322.5万吨,同比增长6.05%。中商产业研究院预测,2020年我国调味品产量将达1670万吨。
  调味品行业发展困境
  1.行业整体管理水平有待提高
  目前,我国调味品行业生产企业众多,经营较为分散,一些中小企业缺乏检测技术与设备,未建立起完善的质量控制体系,整体管理水平较低,行业内产品存在质量参差不齐的情况。食品安全问题现在已经成为了我国政府和广大消费者所关注的焦点,我国调味品行业整体管理水平有待提高,以满足市场的需求。
  2.零售类产品城乡市场发展不均衡
  零售类产品在城乡市场发展不均衡,在部分乡镇市场,全国性的品牌渗透力度不够,产品种类较少;一方面表明行业未来市场空间较大,另一方面也说明行业内企业需要投入更多的资源,培育和开拓市场。
  调味品行业发展前景
  1.居民收入水平的提升带动市场需求的增长
  随着我国经济的发展和居民收入的提升,人们在食品消费支出上呈现增长趋势。生活水平的提升让消费者更加注重食品的风味,更加追求食品的精细化及口味的多样化,这些对调味品行业的发展都有较大的促进作用。数据显示,2019年全国居民人均可支配收入30733元,比上年增长8.9%。
  2.餐饮业的发展带来对调味品需求的增长
  餐饮业是调味品发展的重要动力之一,主要原因在于餐饮业消费菜品数量较多,同时餐饮企业为了提高色香味,使用的调味品通常也较多。居民收入提升带来的享受型消费以及居民外出就餐频率的增多,使我国餐饮业保持良好的发展趋势,带动了调味品行业的发展。数据显示,2019年我国餐饮收入达46721亿元,中商产业研究院预测,2020年我国餐饮收入将达50926亿元。
  3.食品制造业的发展带来对调味品需求的增长
  近年来,我国城镇居民生活节奏在不断加快,人们的生活方式也发生了巨大改变,消费者购买快消食品的频率和金额在快速增加,带来我国食品制造业的迅速发展。
  4.日趋严格的食品安全制度促进行业健康发展
  目前,消费者对食品安全的关注度越来越高,社会舆论对食品质量安全的监督作用也越来越强。国家为了促进食品行业的健康发展,制定了相应的准入标准,并出台了一系列的监管政策。日趋严格的食品安全制度促进了调味品行业的优胜劣汰,调味品行业整体水平得到提升。
  5.多元化的流通业态拓宽了销售渠道
  流通业态不断更新迭代,各种大型商超、连锁超市、便利店、社区商店及电商与传统的批发市场、农贸市场共生共存,使得消费者可以通过多元化的终端渠道便利地获得产品,销售渠道的完善也促进了行业的健康发展。

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