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工艺流程

概要:

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1.来料查验控制〔检查供应商资质、日期、检疫文件、色泽、味道、质地）；

2.生脂分拣清洗（去杂、清洗、分类）；

3.生脂按标准切割；

4.现场生产环境巡检,需符合生产要求；

5.生脂通过“负压低温、真空萃取”的全自动设备与工艺，进行生脂熔炼；

6.初炼过后，进行油渣分离，进行相对应的半成品罐装；

7.根据客户订单要求，从对应的半成品罐里，将半成品牛油导入“精炼”程序；

8.精炼程序:通过水洗、沉淀、脱色、脱味、脱杂(通过德国进口的目前最先进的离心机）进行不可视的杂质的分离、最后进行高温物理脱酸或对应川渝两地需求的传统脱酸；

9.通过即冷捏合设备及自然灌装（90度）两种不通的方式，对不同客户的不同风味需求，进行灌装；

10.品控从每一个环节均进行现场控制，确保每个环节都符合生产要求，最后在成品环节进行抽检，抽检合格后入库；

11.仓储的储存条件按标准管理。成品发货前，品控再进行抽检，发货。

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